La grasa producida durante la preparación de alimentos se acumula en las campanas y filtros de las cocinas. Esta acumulación disminuye la eficiencia del sistema y representa un riesgo operativo.
Realizamos:
Desmontaje de filtros cuando las condiciones lo permiten
Desengrase profundo de filtros
Limpieza interior y exterior de campanas
Retiro de grasa adherida
Limpieza de canaletas y depósitos recolectores
Revisión visual de componentes
Reinstalación de filtros
Evidencia fotográfica del servicio
La limpieza periódica ayuda a conservar la capacidad de extracción y disminuye la acumulación de material combustible.
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Un solo responsable para mantener tus instalaciones limpias, seguras y funcionando. CORDEZ puede atender servicios independientes o integrar diferentes especialidades dentro de un mismo programa de mantenimiento para una sucursal, una cadena o una instalación completa.